Wok & Bol Restaurante Barcelona
Como estamos en plena celebración del año nuevo chino regido por el signo del dragón, que dicen va traer muy buena suerte, he vuelto al restaurante Wok & Bol, para  que me alcancen las buenas vibraciones. De paso he comido muy a ... [ sigue ]

Café Emma Restaurante Barcelona
Con un golpe de magia, es decir aplicando criterios estrictos e inteligentes el chef Romain Fornell, en compañía de Michel Sarran, el dos estrellas Michelin de Toulouse, han abierto un espacio en el que se recrea un café bristrot de buen ver. Este salto ... [ sigue ]

Norte Restaurante Barcelona
El Ensanche barcelonés está ganando adeptos al buen comer gracias a la apertura de restaurantes llevados por jóvenes de extensos conocimientos culinarios. Es el caso de Eduard Arola, o de este nuevo Norte, gestionado por Lara zaballa, Maria Gonzalez y Fe... [ sigue ]

Cercle d’Amics Restaurante Barcelona
El novísimo Cercle d’Amic es un restaurante que apuesta por las nuevas fórmulas culinarias vigentes en los tiempos actuales. De dimensiones humanas, con una barra de coctelería importante, un servicio experto pero nada cargante, tiene al fr... [ sigue ]

Tiberic Restaurante Barcelona
En estos días de áspera economía que estamos viviendo no es fácil encontrar nuevos restaurantes que merezcan una clara recomendación. En algunos desaparece el concepto producto de calidad bajo la presión de ba... [ sigue ]

3 Food People & Music Restaurante Barcelona
Eduard Arola, en compañía de su hermano Natxo, son una maquina de imaginar imparable. Tras una larga meditación han conseguido dar dimensión física y gastronómica a un proyecto rompedor, un gastrobar. No se tr... [ sigue ]

I buoni Amici Restaurante Barcelona
El señor Daviano Neri es un italiano de la región del Friuli al que le gusta comer muy bien y cocinar siguiendo los parámetros de su tierra natal. Además practica la mas sabia de las posturas culinarias que se resume en el dicho : de todo un poco, pero este poco abundante. Bajo estas direc... [ sigue ]

Dos Restaurante Barcelona
En el año 1992 descubrí a uno de los hermanos gemelos Torres que trabajaba como chef en el restaurante Reno de Barcelona. A pesar de ser muy joven apuntaba conceptos culinarios que me permitían intuir que seria un chef de largo recorrido. Por esta raz&am... [ sigue ]

Bar Canalla Tapas Restaurante Barcelona
Situémonos en el barcelonés barrio de Sarrià, un pueblo incorporado a la ciudad en el año 1897. Perdida su independencia, ganado un ferrocarril que lo comunicaba con la Plaza de Catalunya, Sarrià ha mantenido su car&... [ sigue ]

Vint-i-un Plats Restaurantes Barcelona
Conocí al chef David Vanaclocha cuando trabajaba en el restaurante barcelonés Lluis de les Moles. La referencia a este establecimiento no es un detalle sin importancia, porque Lluis de les Moles ha sido y es sinónimo de cocina muy bien hecha, servida con... [ sigue ]