Este mes de febrero, 2008, Phaidon publica en castellano Cerdo e hijos, de Stéphane Reynaud, un libro de cocina auténtico e intensamente personal. Presenta al lector multitud de ideas sobre cómo cocinar un buen y suculento cerdo mientras desfila ante nuestros ojos la vida cotidiana de un pequeño restaurante en la Francia rural .

Cerdo e Hijos
Stéphane Reynaud

. El libro de cocina más completo dedicado al cerdo abarca todas las piezas de este animal e incluye numerosas recetas que satisfarán todos los paladares en cualquier ocasión.
. Bajo en grasas y rico en vitaminas, minerales y proteínas, hoy más que nunca el cerdo es una opción saludable que ha ido ganando adeptos entre aquellos que se preocupan por llevar una dieta sana.
. Incluye recetas deliciosas, desde salchichas hasta terrinas, pasando por consistentes asados, y ofrece información sobre productos de chacinería de todo el mundo
. Las recetas se ilustran con una fotografía exclusiva del resultado final.
. De la granja al plato, este libro está dedicado a uno de los alimentos más versátiles, asequibles y deliciosos que existen hoy día.
. Publicado po primera vez en Francia, Cerdo e hijos se convirtió en poco tiempo en un éxito de ventas y fue ganador del mejor libro de cocina del año 2006.

Cerdo e hijos
Stéphane Reynaud
Ganador en Francia del Premio al mejor libro de cocina 2006
Dpto. de Comunicación Phaidon :
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grosell@phaidon.com
Phaidon, Joaquín Costa, 47, Local 1, 08001 Barcelona.

www.phaidon.com
Febrero 2008

Cerdo e hijos
Tapa dura acolchada
386 páginas
267x205 mm
160 ilustraciones color
Isbn: 07418 4761 5
Precio: 39,95 €