Provença 230 · Barcelona · Telf. 93 451 61 93 · Días de cierre: sábado mediodía y domingo.Precio Aprox: a la carta 40€ Menú mediodía: 18€ Menú degustación por encargo: 45€

Rafael Peña es uno de los cocineros con un futuro más claro, dentro de la revolución culinaria catalana. Formado en las cocinas de chefs reconocidos, Jean Luc Neichel entre ellos, se ha independizado creando un restaurante de pocas mesas, exactamente aquellas que puede atender con la ayuda de Mireia. Bajo estos parámetros busca una formula de mediodía compatible con su estructura, pero que sea una manifestación de su buen hacer. La opción plantea dos entrantes en los que el equilibrio entre producto y técnica culinaria esta muy bien definido. El arroz de conejo con cebolla y calamar, o el tartar de dorada, son platos de restaurante de nivel, como los segundos, un jarrete de ternera asada, o un pescado, según la oferta del mercado, cocinado con sanfaina. En todos los platos se aprecia el conocimiento del recetario clásico y la habilidad para ponerlo al día. Los postres responden también a una entrega total a la cocina, que lleva a combinaciones de gustos, texturas y temperaturas, con un buen referente en la pera con leche merengada y cacao, o con esta misma fruta, cubierta de pistachos y praliné, más crema de limón y helado, de elaboración propia. Las dimensiones del local obligan a reservar mesa. El menú vale 18 euros, sin vino. Miguel Sen Provença 230 Teléfono: 93 451 61 93