Doctor Dou 14 · Barcelona · Telf. 93 301 00 68 · Cocina multicultural El menú, con postres, cerveza o vino,sale por 10,5 euros y 8,5 en versión vegetariana.

La integración de distintas culturas que se están dando en el Raval, potenciada por un público joven que ha hecho suyos platos de las cocinas foráneas, permite a este establecimiento presentar una oferta rica en distintos acentos culinarios. Diferenciados en entrantes y plato principal, la elección debe hacerse entre tempura de espárragos verdes y salsa de curry, una suma de sabores de oriente, en contraposición a un muy catalán arroz negro con allioli, o unos parpadelle con salteado de setas y espinacas, de inspiración italiana. Una bien resuelta crema tibia de calabacín, con mousse de queso, significaría un aporte de la cocina francesa. Paralelamente, un pastel de escalivada y olivada, o unas lentejas con coco y calabaza, potencian una elección vegetariana. El plato principal también refleja la tradición de otras culturas implantadas en el barrio. El pollo esta resuelto al tandori, con salsa de yogurt, mientras que la carne, el vació de ternera, tiene como acompañamiento chips de banana. El revuelto de espinacas y queso de cabra da continuidad a los planteamientos vegetarianos. El menú, con postres, cerveza o vino,sale por 10,5 euros y 8,5 en versión vegetariana. Miguel Sen