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EL TEMAMACARRONES RELLENOS DE CARRILLERAS, LA RECETA DE LA XARXA, Y EL VINO FINCA GARBET DE PERELADA. POR MIQUEL SEN

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La Rambla 79 · Barcelona · Telf. 93 317 95 45 · Abierto todos los días del año. Cocina de mercado Menú mediodía 8€ menú noche 15€

Una decoración muy cuidada, que evoca la Barcelona de la fiebre del oro mediante una escalera amplia, techos con artesonados, más una lámpara señorial, define un restaurante con numerosos comedores, que ya es un clásico de la Rambla. El turismo y la proximidad del mercado de la Boqueria condicionan positivamente una oferta diaria que gana interés a medida que nos adentramos en los platos de la tradición culinaria catalana. A partir de un listado muy amplio, casi una carta, el comensal puede elegir entre primeros como el pudin de marisco, la ensalada de pasta, o un interesante pastel de queso y cebolla. Los segundos se afirman en el recetario tradicional mediante la butifarra con alubias, el conejo estofado, o las distintas formulas del bacalao, más sugerentes que el lomo al roquefort. Los postres, una buena serie de opciones, también plantean dulces típicos, como la crema catalana, el pudin o el flan. El menú con bebida vale 9 euros. Miguel Sen