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ALMIRANT AIXADA 23 · Barcelona · Telf. 93 221 58 18 · Abierto hasta las 23h Día de cierre: Festivos noche Precio: 30-40€
Con la llegada del buen tiempo es el mejor momento para ocupar plaza en una de las terrazas más atractivas de los restaurantes de la Barceloneta. Can Majó dispone de una, muy amplia, situada a pie de playa, tranquila, sin presiones externas, ideal para probar una cocina marinera estricta, fundamentada en un producto de notable calidad. Abierto hace ya más de 40 años, este establecimiento responde a los criterios del señor Suarez, hijo de pescadores del barrio, y a su vez asentador en el mercado del pescado y de su esposa Maria Cobalea, una excelente cocinera. Ambos han pasado sus doctrinas gastronomicas a sus hijos Enrique y Rosa, que han hecho de Can Majó una referencia importante cuando pensamos en comer según los recetarios que se hacían en los fogones de barca.
Es interesante observar, en el interior del restaurante, el expositor de pescados y mariscos, situado estratégicamente junto a la cocina. En el tenemos una visualización de los productos del día, que en mi ultima visita mostraba unas espardeñas sensacionales, junto a gambas, langostinos, rapes y bogavantes.
El conjunto lleva a tomar la decisión de compartir primeros, como la mejor forma de probar las anchoas con pan con tomate, un jamón ibérico de calidad, las citadas espardeñas, sencillas, sin ingredientes añadidos que camuflan su sabor, más unas gambas y unos langostinos servidos con el punto justo de cocción. Son frutos de mar que he acompañado con un blanco del Penedès que me gusta, el Miranda d’Espiells Chardonnay. Mientras disfrutábamos de los entrantes, ya se estaban cocinando nuestros segundos, divididos sabiamente en dos versiones. Una era el caldero de arroz con bogavante, una formula de arroz caldoso que en Can Majó nunca falla, potenciado por un el bogavante al que también se le había dado una cocción ajustada, la imprescindible para que su carne mantenga la textura adecuada. La otra versión pedida fue otro clásico de la casa, la fideuá, presentada con el marisco sin cáscaras, a la manera que se conoce como del señoret. Junto con el arroz de verduras y bacalao y la paella especial, son platos que debemos tener en cuenta cuando busquemos la terraza o las cómodas mesas del interior de este restaurante en el que el servicio joven y eficiente dio ritmo preciso a un menú que finalizo con un tiramisú y unos biscochos borrachos y un ron de la Martinica, de pura tradición marinera.
Miquel Sen mayo 2009
Precio aprox: 40 euros
Can Majó
Almirall Aixada 23
Tel: 93 221 58 18
Horarios:
13h a 16h y de 20h a 23h30
Día de cierre:
Domingo noche y lunes
www.canmajo.es
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