La bodega que Roberto Verino tiene en Verín elabora, desde mediados de los 90, una espléndida gama de vinos que nacen de una perfecta simbiosis entre la tradición, la tecnología, una inimitable materia prima y un producción limitada y controlada.

La puesta en marcha de Bodegas Gargalo es una apuesta clara y atrevida, una elección nada casual, precisamente en una denominación de origen que había quedado olvidada pero con una gran historia y tradición. A los pies del histórico conocido Castillo de Monterrei se ubica esta vanguardista bodega formada por tres cubos de granito en medio de un cuidado viñedo dónde la uva, se convierte en protagonista. Se trata de unas modernas instalaciones en perfecta armonía con el entorno y técnicamente de un claro ejemplo de la enología del siglo XXI.

Este proyecto familiar, liderado por Roberto Verino, se propuso potenciar la riqueza de la tierra de Verín plantando cepas autóctonas inicialmente con las variedades de Mencía, Arauxa (Tempranillo), Godello y Dona Branca en la ladera del castillo de Monterrei; seis años después, plantaron seis mil injertos de la variedad Treixadura y Bastardo  con una tecnología totalmente nueva en Galicia.

En 1997 salían de bodega los primeros vinos Terra do Gargalo. Vinos intensos, de gran expresión y con fuertes matices.

VINOS, ENTRE LÍNEAS

Una visita a Bodegas Gargalo nos desplazará al “Valle Excelente” llamada así por las legiones romanas que plantaron aquí las primeras cepas y construyeron los primeros lagares; hoy en día conocido como en Valle de Monterrei que caprichosamente se beneficia de su ubicación a lo largo del Río Támega, el último afluente del Duero.
Otra gran peculiaridad que reflejan sus vinos es el clima, están estratégicamente ubicados muy próximos a la Línea de Wagner (la línea divisoria entre clima  mediterráneo y atlántico) obteniendo así característicos tintos mediterráneos, a partir de Arauxa (Tempranillo), Mencía y Bastardo como los delicados, frescos y afrutados blancos atlánticos a partir de varietales Treixadura, Godello y Dona Branca.

EL ARTE DE SEDUCIR A LOS SENTIDOS

En 1997 cuando ven la luz los primeros vinos Terra do Gargalo, concebidos como unos vinos que se pueden disfrutar en cada momento, vinos que lamentes que se acabe la botella, vinos que mariden con los platos que degustes, vinos que perduren en la memoria. Para ello cuidan con el máximo mimo la materia prima, trabajando con respeto el viñedo y buscando siempre en obtener la mejor expresión en los vinos que producen, normalmente pequeñas producciones con altos estándares de calidad.

TERRA DO GARGALO GODELLO 2010

COMPOSICION Y ELABORACION
Variedades: 65% Godello y 35% Treixadura
Viñedos: Propios y selección especial de viñedos antiguos del
Valle de Monterrei, en suelos de arcilla y pizarra. Vendimia
manual y posterior selección en bodega
Fermentación alcohólica: Levadura seleccionada. Duración 15
días a 16ºC
Permanencia en depósito: 6 meses
Análisis: Contenido Alcohólico 13%; Azúcar residual <2,0 g/L;
Acidez total 6,1 g/L; pH 3,4
Método de clarificación: Estabilización por frío (-4ºC)
Filtrado: Filtración por tierras

DATOS TÉCNICOS
Denominación de Origen: Monterrei
Producción Anual: 120.000 botellas
Notas de cata: De brillante color amarillo pajizo, en nariz es
fresco y floral con notas cítrico y aroma prolongado . Dejos de
hierba fresca y notas de miel, excelente expresión frutal. En
boca glicérico, muy sabroso, equilibrado.
Gastronomía: Pescados y mariscos, carnes blancas y arroces

Precio aprox: 9 euros

http://www.bodegasgargalo.com/