El Viñas del Vero Clarión se elabora cada año a partir de una selección de las mejores uvas blancas de los  mejores pagos, que los  enólogos seleccionan cada año antes de la vendimia. La de 2009 será siempre recordada por tener que ser adelantada tras un verano “récord” de calor. La causa de este adelanto, como en casi todo el sur de Europa ha sido el extraordinario calor sufrido en el mes de agosto, siendo destacable que la segunda quincena de agosto ha sido la más tórrida del Somontano en los últimos años. El invierno fue muy frío con intensas lluvias. La época previa a la floración se caracterizó por suaves temperaturas, numerosas precipitaciones y viento continuo en las horas centrales del día. Como consecuencia, se produjo un crecimiento vigoroso de las plantas manteniéndose las reservas de agua del suelo.

ELABORACIÓN

Las uvas que se utilizaron para elaborar este Viñas del Vero Clarión 2009 comenzaron a vendimiarse durante la tercera semana de agosto, siempre de forma manual y “al alba” en pequeñas cajas de 12 kg. En la bodega se realizó una maceración pelicular de estas uvas en frío y posteriormente, se obtuvo el mosto yema por sangrado, que pasó a fermentar lentamente durante 10-12 días a baja temperatura. Tras el ensamblaje final de los vinos que lo conforman,  finalmente fue embotellado en mayo de 2010.

COMENTARIOS DEL ENÓLOGO

Color amarillo pajizo de baja intensidad con reflejos verdosos. En nariz ofrece una completa amalgama de agradables tonos de flores blancas, frutos tropicales (papaya, maracuyá, piña, guayaba), y de verano (albaricoque, melocotón, nísperos) sobre delicadas notas ahumadas. En boca es fresco, persistente, complejo, redondo, con un excelente paso de boca y goloso final. Es un vino elegante y bien estructurado que alcanza toda su plenitud tras un tiempo en botella.

Precio: 13,95 euros

http://www.vinasdelvero.es/