Conseguir un buen tequila no es fácil. Se necesita una plantación de Agave muy bien cuidada y una manipulación perfecta, a cargo del "jimador", la persona encargada de cortar las hojas de la planta para dejar libres de follaje los corazones, las piñas de 40 a 60kg.Seguidamente las piñas se "cocinan, se dejan fermentar y, posteriormente, se destilan." Un tequila 100% Agave esta hecho siguiendo este esquema, sin añadir otros jugos vegetales.
El Tequila Estirpe Reposado tiene un mínimo de dos meses de crianza en barriles de roble. De aroma intenso, con una preponderancia de cítricos tiene en la boca un paso muy suave y armónico, lejano a la dureza de otros aguardientes de Agave. Otra de sus virtudes la encontraremos en el persistente post gusto en el que aparecen notas especiales de vainilla.

Miguel Sen


Distribuye: Bodegas Miguel Torres S A.

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