Hace ya muchos años que Julio Camba , en el bar del hotel Palace,de Madrid, enunció la teoría de que el Armagnac era un destilado insuperable, con el que solo podían competir los mejores Cognacs. Esta reserva que propongo ha sido elaborada con todo cuidado a base de destilar vinos de Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombar, y otros porcentajes de variedades autorizadas, entre ellas la Bacco 22 A. Ha envejecido en botas de roble de Monlezum de 400 litros. De color ámbar en la copa tiene un aroma complejo, con vainilla, mas esa suma de alcohol con puntas de anís verde que le dan personalidad. Sobre su evolución en boca es mejor no caer en la presunción de intentar describirlo con palabras, para no repetir tópicos.

Precio aprox: 39€