La población de Riceys origina una appellation contrôlée, del mismo nombre que da fe de la excelencia de los champagnes de estas tierras y de unos vinos rosados de renombre legendario, conocidos, desde hace siglos, como uno de los más reputados de Francia.
Con Pinot noir de Riceys al 100% la familia Morel elabora uno de los mejores champagnes rosées que conozco. A partir de lo mejor de sus vendimias de Haut Riceys y una maceración de las pieles con el mosto del orden de 30 a 35 horas, consiguen un champagne que merece ostentar en la botella la reproducción dorada del ángel de misteriosa sonrisa que caracteriza la catedral de Reims

Miguel Sen

Precio: 100€