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EL TEMAMACARRONES RELLENOS DE CARRILLERAS, LA RECETA DE LA XARXA, Y EL VINO FINCA GARBET DE PERELADA. POR MIQUEL SEN

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LOS COCKTAILS DE 2015 LLEVAN EL NOMBRE DE “SIGNATURES & EXCENTRICS By JAVIER DE LAS MUELAS” [ Ir a NOTICIAS ] [ Volver ]

 

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Chinese-Suite By Javier de las Muelas


Selinas Cat By Javier de las Muelas


El proyecto de Javier de las Muelas para este 2015 lleva el nombre “Signatures & Excentrics”, dos nuevas colecciones de cocktails inspiradas en la creatividad y el desarrollo de nuevas técnicas, con el fin de conseguir sabores únicos. 

La colección Signatures son creaciones de delicada factura y cuidada presentación. Entre ellos encontramos el Wasabi Mug, un original cocktail de corte oriental servido en una jarra de cobre o el Tasting Cooler, para disfrutar de este clásico “vestido” con 4 destilados diferentes. Más clásico en formas pero exclusivo en cuanto concepto, destacamos The Black Cocktails Collection, una colección en la que el cava Freixenet se convierte en un mixer que da vida a recetas como Da Vinci o Drive Me Crazy.

Por otro lado, la colección Excentrics es más atrevida, su presencia y puesta en escena es completamente “Out of the box”, pudiendo disfrutar de la intensidad de un cocktail servido en una pipa de cristal y rodeado del humo que lo aromatiza -The Pipe-, de un glamuroso cocktail en forma de gato -Selina ìs Cat-, o un paseo por la luna disfrutando de cocktails servidos en rocas -Moon Walk.

Las colecciones Signatures & Excentrics son el fruto de la pasión de Javier de las Muelas por la cultura de cocktail y por desarrollar nuevas tendencias en este sector, más atrevidas, y sorprendentes. Una temporada para llenar de momentos especiales.

Ambas colecciones están disponibles en el Dry Martini Barcelona y en el Dry Martini By Javier de las Muelas at the Gran Melia Fenix Madrid.

Javier de las Muelas


Javier de las Muelas es un creador de tendencias con más de 30 años de experiencia, que ejerce actualmente también como experto consultor y asesor estratégico de importantes compañías mundiales de la restauración. Es propietario del conocido Dry Martini de Barcelona, considerado uno de los diez mejores bares del mundo, los restaurantes Casa Fernández, Montesquiu, el clandestino Speakeasy o The Academy. Además de sus espacios Dry Martini en los hoteles Gran Meliá de Madrid, Victoria y Palma de Mallorca. Autor del conocido libro de cocktails: “Cocktails & Drinks”, gracias a su incesante creatividad y conocimiento le ha permitido diseñar y crear cocktails de autor para las más prestigiosas marcas, como: Nespresso, Nueces de California, Bacardi, Bombay Sapphire, la colección de Beer Cocktails con Mahou-San Miguel, Schweppes, Grey Goose o The Black Cocktails Collection con Freixenet. Javier de las Muelas ha presentado sus creaciones en Roma, Berlín, Londres, Tokio y Ámsterdam, así como en distintas ciudades de España. En 2013 presentó su primera aplicación “Cocktail Art By Javier de las Muelas” que enseña la elaboración de cocktails mediante deslumbrantes vídeos didácticos y con un elaborado recetario de 120 cocktails, ideada para que el usuario pueda recrear momentos, experiencias y consejos.