Covides Vinyes·Cellers se ha sumado a la promoción y la divulgación del Xarel·lo como variedad autóctona del Penedès convirtiendo su vino blanco estrella Duc de Foix 2009 en un monovarietal Xarel·lo.

Un vino ideal para tomar como aperitivo así como también para acompañar pescados, quesos, mariscos, arroces y carnes blancas.

En la elaboración de este blanco, el equipo de enólogos de Covides ha seleccionado los mejores viñedos de Xarel·lo entre sus más de 1000 socios, controlando el proceso desde el viñedo, vendimiando en el punto óptimo de maduración y buscando el coupage que más respondiese a la tipicidad del Xarel·lo del Penedès. 

Para visualizar todavía más el cambio, se ha hecho un ligero restyling de la etiqueta del vino, adaptando el color a tonos más verdosos que recuerdan la variedad Xarel·lo.

Con el Duc de Foix Xarel·lo 2009, Covides continua su apuesta por la elaboración de vinos y cavas de calidad para la restauración y las tiendas especializadas.