Revista Digital de Gastronomía y Enología
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Santbru Carinyelles Velles 2007
BODEGA - Vinos tintos
Abadía Retuerta Selección Especial 2006 Abadía Retuerta, situada en la localidad vallisoletana de Sardón de Duero, es una vanguardista bodega construida en una finca de histórica tradición vitivinícola denominada Santa María de Retuerta. La bodega es conocida como “El Pago de la Milla de Oro” al elaborar vinos de pago en la mejor zona vitivinícola de España -la ubicación geográfica privilegiada entre Tudela de Duero y Peñafiel- conocida como “la Milla de Oro”, donde concurren las marcas más prestigiosas de vino en España como Vega Sicilia, Pin... [ sigue ]
Ibéricos 2006 La familia Torres, siguiendo con su estrategia de expansión en las distintas D O del panorama nacional, adquirió en el año 2005 una finca situada en el corazón de la Rioja Alavesa, concretamente en el municipio de Labastida. La nueva bodega en el Alto Otero comprende, en una primera fase, una superficie de 7800 m2, dentro de los 52.158 del pago. Ya están construidas la zona de prensado y la de envejecimiento en botella. Atentos, como es norma de la casa, al cuidado del medio ambiente, el proyecto contempla todo tipo de soluciones respetuosas con el paisaje y... [ sigue ]
Viña Arana 2001 Los aficionados a los vinos de la Bodega La Rioja Alta estábamos deseando la aparición en el mercado de la añada 2001. Una vez más hemos podido comprobar la armonía entre frescura, equilibrio y complejidad que caracteriza la serie Viña Arana. En el caso del Reserva 2001, el tinto es resultado de vendimias de 95% de Tempranillo y 5% de Mazuelo procedente de viñas de Rodezno y Labastida. Fermentación alcohólica y maceración en inox, malolactica larga y crianza en roble americano contribuyen a definir un vino que se traseg&oacu... [ sigue ]
Pinot Noir 2004 “Viñedo Don Miguel” Elaborado y embotellado en la propiedad El Viñedo Orgánico Don Miguel Llamado así en honor del que fue patriarca de la familia Torres, está situado en el Russian River/Green Valley, la zona más fría del condado de Sonoma, a sólo 15 km. del Océano Pacífico. La viticultura orgánica y de estilo europeo, con más de 5.000 cepas por hectárea, produce bajos rendimientos y requiere mano de obra intensa y especializada; pero las cepas viven más a&nt... [ sigue ]
L’Alleu 2005 Bodega Josep Maria Vendrell i Rived El señor Josep Maria Vendrell inauguró su bodega en el año 2000, contando con 12 ha de viñas, herencia de su familia, situadas en los pueblos de Marçà y Capçanes. Se trata de parcelas plantadas con garnatxa y cariñena, en suelos predominantemente calcáreos, con presencia de pizarra y granito en determinadas viñas. Por fortuna para los aficionados al vino que huyen de los tintos de autor, de los vinos de alta expresión y de los taninos dulces, el tinto L’Alleu 2005 es claro resultado de un 70% de garnatxa y un 30% de c... [ sigue ]
Roda Reserva 2004 En el año 1997 cuando era un joven descubridor de vinos y bodegas el señor Mario Rotllant Solá me mostró un calado próximo al barrio de la estación de Haro dónde pretendía elaborar uno de los mejores vinos de Rioja. En el año 2001 la bodega ya era una realidad como también lo es el que los vinos Roda y Cirsion están entre el grupo de los más selectos. Una prueba la obtenemos catando el Roda 2004, un tinto que mantiene la idea de elegancia que el enólogo Agustín Santolaya impone a sus vinos como un... [ sigue ]
Grans Muralles 2002 Grans Muralles 2002 La finca Grans Muralles es un antiguo viñedo de Vimbodí, propiedad de la Familia Torres, situado entre el castillo de Milmanda y el Monasterio de Poblet. Son tierras pedregosas, de licorella, en las que se han recuperado antiguas cepas catalanas, algunas prácticamente en desuso, como Garnacha tinta, Mazuelo, Monastrell, Garró y Samsó, buscando siempre un bajo rendimiento por hectárea. Tras una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés de grano fino, han conseguido un vino de color g... [ sigue ]
MDV Graciano 2004 Bodegas del Medievo ha dado un importante paso en su corta pero ya intensa trayectoria al presentar un vino de características tan singulares y novedosas como “MDV GRACIANO 2004”, que sin duda va a significar todo un descubrimiento enológico tanto para los “iniciados” como para los aficionados a los vinos innovadores. La gran concentración que encontramos en este vino, hasta el punto de conferirle un marcado carácter varietal, nunca antes había sido alcanzada en los vinos elaborados a partir de la variedad graciano . Bodegas del Medievo ha conse... [ sigue ]
Viña Cumbrero Reserva 2002 Bodegas Montecillo, pensando siempre en el consumidor y sin olvidar la tradición riojana, ha iniciado en el último año el relanzamiento de sus inolvidables marcas. Así, tras la recuperación de Viña Monty, llega ahora el reencuentro con su pasado más célebre: Viña Cumbrero, una marca que todos recuerdan con agrado. Viña Cumbrero Reserva 2002 se elabora exclusivamente con la variedad Tempranillo. Una selección de uvas de viñedos viejos de La Rioja Alta proporcionan a este vino toda la intensidad qu... [ sigue ]
EX EX Añada 2001 EX EX 4 Añada 2001 El señor Delfí Sanahuja, enólogo de la bodega Castillo de Perelada está aprovechando al máximo la variedad de suelos de las fincas situadas de la D.O. Empordà, en las que se plantaron las variedades adecuadas. Con Syrah al 100 por 100 han elaborado el tinto EX EX 4, que debemos entender como ultimo vino del capitulo experiencias excepcionales. Vendimiado a mano, y macerado durante 25 días con fermentación controlada a 24º tiene una crianza de 16 meses en barrica nueva de roble All... [ sigue ]