Revista Digital de Gastronomía y Enología
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RESTAURANTE YUE LAI
Ronda Sant Pere , 45 · Barcelona
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Bukkake Marino Por Frank Ferrero A veces, y solo a veces, las tendencias, extravagancias y curiosidades gastronómicas nos llegan de nuestro vecino de al lado, por eso nos sorprende. Damos por bueno lo de fuera sin conocer muchas veces lo más cercano. Lo exótico de descubrir otras culturas y sus tradiciones nos hace... [ sigue ]
BICNIC: EL PICNIC DE LOS URBANITAS Bicnic es, obviamente, un juego de palabras. Pero, cuidado, no se dejan llevar por las connotaciones de este vocablo tan anglosajón y tan lleno de imágenes campestres, cestitas y mantelería sobre verde hierba. En todo caso, lo único que comparte con esta forma de comer es la posibilidad de que su comida salga fuera de los límites del local y que en uno de sus bonitos espacios se ha recreado un “locus amoenus”, eleg... [ sigue ]
Bar Ri: y siguen creciendo En menos de un año, la familia Barri ha abierto dos bares (no gastrobares, sólo bares). La primera pica la puso en Sarrià y, como vio que la gente entraba y llenaba la sala, se decidió por la Diagonal. Extraño lugar para un bar que quiere ser de barrio y no tiene tragaperras. Quizás la parroquia empieza a estar muy harta de tanto tataki y de tanta caricatura de ceb... [ sigue ]
Bistrot de Vins: a la Moritz le gusta el buen vino. Moritz y Barcelona están hermanadas desde 1856, fecha en que el alsaciano Louis Moritz se instaló en Barcelona y empezó a elaborar la cerveza que hoy todos conocemos, en el espacio que todos conocemos, sobre todo desde el 2004, cuando esta gran fábrica es redecorada por el arquitecto Jean Nouvel y se convierte en uno de los lugares más interesantes y bellos de la ciudad, dedicado por entero al culto cervecero y gastronómico. Desde en... [ sigue ]
Bogart: espacio gastronómico y cultural Hace pocas semanas que Bogart ha echado a andar. No tiene nada que ver con Humphrey, pero si con las artes escénicas. Es un multiespacio en el que tienen cabida la música, el teatro, los clowns, las presentaciones de libros, exposiciones, y, cómo no, la gastronomía. Todo lo que hace un tiempo denominábamos como “cafés teatros” y que ahora adquiere diferentes formas, aunque la esencia siga siendo la misma: disfruta... [ sigue ]
Bodega La Puntual: lugar de culto. Seguro que lo habrán oído más de una vez: “yo prefiero una bodega a una catedral”. A una servidora le resonó en los oídos nada más entrar en La Puntual, me persiguió el recuerdo, porque estoy segura de que quién me lo dijo se sentiría aquí como en su casa. Vidas licenciosas al margen, lo que sí es cierto es que esta bodega impresiona. Sus techos altos, l... [ sigue ]
Bocachica: coctelería y cocina de autor en una sola experiencia gastronómica A estas alturas, quién no ha oído hablar de Bocagrande y su coctelería Bocachica? Probablemente nadie. Si vive en Barcelona ya habrá recalado por allí alguna vez y, si no, le llevarán en cuanto aterrice. Realmente impresiona tamaña profusión decorativa. Si usted es de los que prefieren los minimalistas y luminosos espacios, este no es su sitio, si le divierte, en cambio, ver tendencias en interiori... [ sigue ]
BUTIKFARRA: EL BURGER CATALÀ… O CASI Se lleva la especialización, también en la restauración. Ahora ya no sólo se puede escoger un restaurante de entre las categorías clásicas- comida tradicional, de autor, asiática, tapas de gastrobar, italocatalán-, sino que uno puede decir qué producto quiere comer y seguro que hay algún nuevo local que responda a su capricho gastronómico. Y ya no hablo ... [ sigue ]
Bodevici, la primera franquicia de helados y yogures ecológicos La primera heladería-yogurtería 100% ecológica certificada (CCPAE) de España, abre su tercera tienda en Cataluña. Bodevici, yogures y helados ecológicos, la primera heladería-yogurtería 100% ecológica certificada (CCPAE) de España, cumple dos años y lo hace con la apertura de una tercera tienda y con el inicio de un plan de expansión con el lanzamiento de las franqui... [ sigue ]
Bar Roure Tapas menú de mediodía Barcelona Dentro del reducido número de bares de toda la vida que hay que conocer en Barcelona El Roure forma parte del capítulo de los indispensables. Inaugurado en 1889, ha conocido la larga historia del barrio de Gracia y de sus fuerzas vivas que hicieron de él un centro de reunión, de charlas y aperitivos. Se llamó Bar El Roble durante la dictadura, para recuperar su antiguo nombre en la transición. ... [ sigue ]