Revista Digital de Gastronomía y Enología
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Ronda Sant Pere , 45 · Barcelona
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Titanes Por Frank Ferrero Para un gourmet, como para cualquier otro groupie, ver a sus ídolos en persona es uno de sus sueños. Imagino los templos de Grecia y sus grandes filósofos impartiendo clase a sus privilegiados estudiantes. Hoy visito a do... [ sigue ]
TIERRA DE TRUFA: LOS ELEGANTES BISTROTS VUELVEN A BARCELONA Parece que de nuevo soplan vientos favorables para la cocina francesa en Barcelona. Después de un tiempo a la sombra de otras gastronomías más exóticas, nos damos la vuelta y vemos a nuestro alrededor la cocina de nuestros vecinos galos a los que tanto debemos y con quien tantas cosas compartimos. Los bistrots, la expresión más íntima, genuina y popular de la gran cocina francesa llegan cargados de simbolismos y ... [ sigue ]
The 44 Lounge&Restaurant: los cuatro socios de Dios No hace mucho que se inauguró en el Raval este local, un multiespacio que sustituye al famoso Rita Rouge del barrio, el más canalla, bullicioso, multiétnico, políglota y descarado de la ciudad. Algo menos hacinado que en tiempos de la ciudad amurallada, en el Raval aún “se come, se reza y se ama” en plena calle, sin gui&oacu... [ sigue ]
Taberna Gastronómica L’Òstia: la bomba del barrio El término gastrobar nunca fue de mi agrado. No me gusta crear léxico efímero y ex profeso para negocios que adolecen de los mismos defectos. Prefiero la claridad: la casa de comidas, el bar de toda la vida, el bistró- se acepta el galicismo- o la taberna. Esta última, supongo que por las connotaciones del término- comida popular, ambiente informal, precio medio-bajo- arrasa en Barcelona y Madrid con tal furor que, en adelante, el t&... [ sigue ]
TAPEO: DANIEL RUEDA TIENE LA SARTÉN POR EL MANGO TAPEO: DANIEL RUEDA TIENE LA SARTÉN POR EL MANGO. Reconozco que cuando me comentaron que íbamos a reunirnos en un bar de la calle Montcada, en pleno Borne histórico, afloraron mis prejuicios. Evidentemente, vivo en la ciudad y conozco los epicentros gastroguiris, así que acudí con reparos. Vivir del turismo tiene ese peligro, que la gente pueda pre-juzgarte por la ubicación. Creo qu... [ sigue ]
Taverna Hofmann: los orígenes Muchas de las sagas de películas americanas suelen empezar por el final. Sólo cuando se obtiene el éxito, se inicia un recorrido por la historia de los personajes y sus hazañas y, sólo cuando ya la acogida por parte del público supera las expectativas, se filman “Los orígenes. Capítulo cero”. ... [ sigue ]
Torre Amat Torre Amat abre sus puertas a pequeñas y grandes empresas: tanto a marcas de gran consumo, como agencias de viajes, hoteles, productoras, revistas, fotógrafos, médicos, empresas farmacéuticas, entidades bancarias … También a particulares con una sensibilidad e interés especial que busquen un lugar con encanto, fuera de lo habitual donde vivir una experiencia única. Un espacio... [ sigue ]