Revista Digital de Gastronomía y Enología
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NOTICIAS
Martín Códax presenta “Fillo do Atlántico: O Showcooking”. El chef Iván Domínguez, será uno de los protagonistas de un espectáculo que va más allá de la cocina en directo. Las instalaciones de Bodegas Martín Códax se preparan para recibir a Iván Domínguez el próximo 12 de noviembre. El Director Gastronómico del Grupo Amicalia, compuesto por el restaurante Alborada (1 Estrella Michelín y 2 Soles Repsol), Alabas... [ sigue ]
Los productos llegados de la huerta son protagonistas de la carta de otoño de SAGARDI Los productos de origen, directos desde el productor a la mesa, son los grandes protagonistas de la nueva carta de otoño de los restaurantes de Grupo SAGARDI. Los hongos beltza o ceps, los pimientos del piquillo de Tudela, la alubia “nueva” de Tolosa y las calabazas, invaden las mesas de SAGARDI esta temporada. Uno de los grandes productos de otoño que llega a SAGARDI son los hongos beltza o ceps, procedentes de los b... [ sigue ]
VILARNAU BRUT RESERVA, EL MEJOR CAVA DEL AÑO Vilarnau Brut Reserva ha sido reconocido con el premio “Best Cava” y “Best Spanish Sparkling Wine” en el concurso The Champagne & Sparkling Wine World Championships, la cita con el champagne y los vinos espumosos de mayor prestigio a nivel internacional. Sant Sadurní d’Anoia, septiembre de 2017.-... [ sigue ]
Juvé & Camps lidera la investigación de la producción de levaduras autóctonas para la elaboración de espumosos Este proyecto piloto pretende lograr que los vinos y cavas de alta gama se diferencien gracias al uso de levaduras autóctonas Juvé & Camps, bajo la coordinación de INNOVI, lidera el grupo operativo del innovador proyecto piloto que incorporará la levadura P29, aislada en el Penedès y propiedad de INCAVI, junto con las bodegas Torelló Llopa... [ sigue ]
El mundo del vino reconoce a Juan V. Gancedo como personalidad del año 2017 Juan V. Gancedo, director general de Bodegas Martín Códax, ha sido reconocido, en la segunda edición de los premios International Wine Challenge Merchant en España, como la personalidad del año 2017 en el mundo del vino. Esta distinción reconoce su apuesta por el vino de calidad en la zona noroeste de España y toda la labor realizada para acercar el vino y su cultura al público. Gan... [ sigue ]
I Foro Gastronómico Internacional de la Papa Los próximos días 16 y 17 de octubre, algunos de los cocineros más influyentes del mundo se darán cita en Tenerife, para analizar la cocina de la patata y cocinar con papas antiguas, un tesoro fitogenético que se conserva en la isla tal cual llegó de América. Junto a ellos expertos en botánica, marketing e historia mostrarán la evolución de este alimento, ingrediente básico en la dieta occidental.... [ sigue ]
SHERRYMASTER BY TÍO PEPE Llega la quinta edición del Sherrymaster by Tío Pepe, una exclusiva iniciativa de González Byass que supone una inmersión total en el universo del vino de Jerez. Jerez de la Frontera, septiembre de 2017.- González Byass organiza una nueva edición del Sherrymaster by Tío Pepe, que tendrá lugar los días 6 y 7 de septiembre en sus bodegas de Jerez. Guiados por Antonio Flores (@H... [ sigue ]
EL INDIE ATERRIZA EN OS XOVES DE CÓDAX CON OS AMIGOS DOS MÚSICOS Diferentes géneros musicales, como el flamenco, el jazz o el soul, han sido ya protagonistas en esta sexta edición de Os Xoves de Códax. Y como el indie no podía faltar, este jueves los encargados de hacernos bailar y disfrutar en la terraza de Bodegas Martín Códax serán Os amigos dos músicos. <... [ sigue ]
Juvé & Camps inicia su tercera vendimia ecológica en el mejor momento para la vid Juvé & Camps inició ayer jueves 3 de agosto su tercera vendimia ecológica en el momento más óptimo para la recogida de la variedad Chardonnay, con una excelente sanidad de las uvas, cuya maduración se ha avanzado respecto al año pasado. Además, la acidez se muestra equilibrada, lo que garantiza una gran calidad para los próximos mostos y vinos, afirma Antoni Cantos, en&... [ sigue ]
Bodegas Martín Códax presenta la historia de los personajes de su campaña “Fillo do Atlantico” Bodegas Martín Códax quiere dar a conocer el corazón de la marca, una marca que ha crecido y evolucionado apoyándose siempre en su gente, tierra y cultura. En busca de fortalecer su posicionamiento, para poder continuar abanderando la gastronomía Atlántica, lanza la campaña Fillo do Atlántico. Y lo hace contando historias reales y humanas de aquellas personas que viven por y para el Atlántico y que comparten co... [ sigue ]