Revista Digital de Gastronomía y Enología
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NOTICIAS
Joan Roca: “El universo vegetal nos permite crear la cocina distinta que el cliente espera” El chef de El Celler de Can Roca y el biólogo que le nutre de flores, plantas y vegetales silvestres y no silvestres han relatado en Gastronomika Live los frutos de ocho años de Tierra Animada, “el proyecto que nos ha abierto un abanico increíble de materia prima para seguir jugando y hacer cosas nuevas”, explicaba Roca. Esta cuarta, y última, semana de Gastronomika Live se ha iniciado con la charla de Joan Roca y Evarist March, pero contará también con la ... [ sigue ]
‘RESTAURANTES EFÍMEROS’ EN EL PATIO DE LA BODEGA RECAREDO DARÁ APOYO A LOS RESTAURANTES DE PROXIMIDAD CEDIENDO SUS INSTALACIONES MÁS DE 30 ESTABLECIMIENTOS OFRECERÁN ‘CENAS DE VERANO’ A SUS CLIENTES HABITUALES Más de 30 restaurantes formarán parte del ciclo “Recuperemos la ilusión #atulado” en el cual Recaredo y Celler Credo cederán sus instalaciones en el centro de Sant Sadurní d’Anoia para incentivar la puesta en marcha del sector de la restauración con cenas de verano. De esta manera, el patio de Recaredo se convertirá en la sede efímera de estos restaurantes. ... [ sigue ]
NORDÉS TE ENSEÑA A PREPARAR LOS MEJORES CÓCTELES La marca de ginebra premium con origen gallego, de la mano de su embajador, Emmanuel Dupont-Machet, ofrece una serie de masterclass virtuales para convertir un momento cotidiano en uno sublime con Nordés. Nada mejor para hacer más ameno el confinamiento, a pesar de los permisos de los que se pueden disfrutar actualmente, que aprendiendo a elaborar cócteles desde casa de la mano de un experto. Por ello, Nordés, la primera Atlantic Galician Gin, está ofreciendo a trav&a... [ sigue ]
BODEGAS SEÑORÍO DE LÍBANO LANZA UNA WEB RENOVADA Bodegas Señorío de Líbano, dentro de su nueva estrategia comercial, ha realizado un completo rediseño de su web y cambio de dominio, www.senoriodelibano.com (antes www.castillodesajazarra.com), más acorde con la identidad corporativa de la compañia. La web se le ha dotado de un aspecto mas elegante, visual, atractiva, práctica y responsive capaz de adaptarse a cualquier dispositivo donde se visualice. ... [ sigue ]
Ardbeg Shortie’s Dirty Daiquiry Ardbeg, el whisky de culto del grupo LVMH, da la bienvenida al verano con una refrescante carta de cocteles con toques afrutados muy sencillos de preparar en casa. - 50 ml Ardbeg Ten - 20 ml Zumo de limón recién exprimido - 20 ml Zumo de manzana - &n... [ sigue ]
Los tacos al pastor ganan el concurso digital ‘Recetas del Mundo’ organizado por la DO Cava La DO Cava ha premiado, a través del concurso ‘Recetas del Mundo’, la creatividad en el acto de armonizar con Cava elaboraciones gastronómicas de todo el mundo. Cada participante ha puesto a prueba su creatividad culinaria y ha podido compartirla desde su casa durante la época de confinamiento. ... [ sigue ]
PLANES CON VINO EN CASA #Juntosloconseguiremos #PLANESCONVINOENCASA Sostenibilidad y medioambiente, un maridaje musical con motivo de la Feria del Caballo y un diálogo sobre los vinos de Jerez, protagonizan la séptima entrega de #Planesconvinoencasa de Gonz&... [ sigue ]
HOMENAXE A UNHA TRAXECTORIA QUE DEIXA UNHA “FORTÍSIMA PEGADA” HOMENAXE A UNHA TRAXECTORIA QUE DEIXA UNHA “FORTÍSIMA PEGADA” O Premio Honorífico Martín Códax da Música Galega recoñece a traxectoria artística de María Manuela. A Asociación de Músicas ao Vivo outorga o premio honorífico nesta sétima edición dos Premios Martín Códax d... [ sigue ]
Cómo catar aceite como un experto El hotel boutique La Boella invita a descubrir los secretos del oro líquido a través de la inmersión en el mundo de las catas de aceite, una nueva forma de conocer la esencia de uno de los productos más saludables del mundo. Manantial de sabores, saludable elección y fuente de inspiración gastronómica, el aceite de oliva es uno de los productos de la cocina mediterránea de tradición más ancestral y mejor reputaci&oacu... [ sigue ]
TAN NATURAL, CAMINO, Gg, USTED: EL LINAJE DE LA GARNACHA EN TERRA REMOTA Enamorados de la Garnacha, Marc y Emma Bournazeau han creado una estirpe de vinos en su finca de la DO Empordà donde la variedad Garnacha de lo mejor de sí. Una sola variedad y un solo terroir, pero si se entiende de sutilezas y hay sensibilidad, pueden dar para mucho. Es el caso de la variedad Garnacha y de Terra Remota, en la DO Empordà. En los suelos graníticos de la finca de Marc y Emma Bournazeau crecen las cepas de Garnacha de Terra Remota, bajo el sol mediterráneo y al azote de... [ sigue ]