Revista Digital de Gastronomía y Enología
Siguenos en
NOTICIAS
La DO Cava consulta a expertos y líderes de opinión mundiales sobre su proyecto de segmentación y zonificación El Consejo Regulador del Cava ha invitado a seis especialistas mundiales en vinos espumosos a examinar su proyecto de segmentación y zonificación. El objetivo del proyecto de segmentación y zonificación de la Denominación de Origen Cava es resaltar la calidad, la diferenciación, el origen y el prestigio del Cava. Su prop&oac... [ sigue ]
Las estrellas cocinan para Carme Ruscalleda. Siete 3 estrellas Michelin preparan una cena única en homenaje a Carme Ruscalleda en el marco de San Sebastián Gastronomika 2019. Cocinan para la chef catalana un menú de 9 pases y “mucho cariño”. Jordi Cruz (ABaC, Barcelona), Ángel León (Aponiente, El Puerto de Santa María), Elena Arzak (Arzak, San Sebasti&aa... [ sigue ]
58 tapas obra de emprendedoras en el Festival Tapapiés 2019, 138 tapas del mundo participan en el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2019, del jueves 17 al domingo 27 de octubre. 58 de ellas son obra de la propietaria, la encargada o la cocinera del establecimiento. Esto supone un 42’6% de las tapas de Tapapiés, dato ilustrativo del exponencial protagonismo femenino en puestos hosteleros de responsabilidad.... [ sigue ]
Los vinos Do Ferreiro entre los mejores del mundo La prestigiosa revista “Wine & Spirits” ha dado a conocer el listado de las 100 mejores bodegas del mundo. La bodega gallega con sus reconocidos vinos Do Ferreiro se sitúa Méndez, de la Denominación de Origen Rías Baixas, es para la revista “Wine & Spirits” una de las mejores bodegas del ... [ sigue ]
Ocho cócteles con pisco para dar la bienvenida al otoño Además del Pisco Sour y el Chilcano, el destilado peruano por excelencia ofrece una gran versatilidad, que da lugar a un sinfín de cócteles, aptos para que los más atrevidos los preparen en casa. El pisco, con sus 400 años de histor... [ sigue ]
El simbolismo que esconden los platos típicos del año nuevo judío Rosh Hashaná, el inicio del nuevo año para los judíos, empezará el 29 de septiembre y se alargará hasta el 1 de octubre, fechas que dan comienzo al año 5780 del calendario hebreo. El sonido del shofar, el instrumento ceremonial en forma de cuerno que aparece en la Torá, marca el inicio Rosh Hashaná, día que conmemora el año nuevo de la comunidad judía. Este año el ... [ sigue ]
ALTA ALELLA MIRGIN se posiciona en la cumbre del Cava La bodega de la DO Alella fundada en 1991 por la familia Pujol Busquets Guillén ha anunciado que su gama de cavas ALTA ALELLA MIRGIN será 100% Gran Reserva y Cava de Paraje Calificado a partir de este otoño, una decisión que ratifica la apuesta por la calidad de estos cavas de carácter “cosmopolita y vanguardista”, en palabras de su fundador, Josep Maria Pujol-Busquets. ALTA ALELLA MIRGIN ha invertido ... [ sigue ]
La familia Torres entrega los I Premios Torres & Earth al Voluntariado. La familia Torres ha entregado este miércoles 18 de septiembre, los I Premios Torres & Earth al Voluntariado, dirigidos a las Agrupaciones de Defensa Forestal de Catalunya (ADF) y que distinguen los proyectos encaminados a proteger el medio ambiente, conservar la biodiversidad y minimizar la contaminación. Estos reconocimientos responden a la voluntad de la bodega familiar de implicar estas... [ sigue ]
“PACO LAFUENTE” LANZA SU GAMA DE CONSERVAS MILESIMADAS Sardinas y sardinillas de reconocida calidad cuyas propiedades organolépticas ganan con el tiempo ... [ sigue ]
Born Street Food, el gran festival foodie de Barcelona Con ocasión de las fiestas de la Mercè, y por quinto año consecutivo, las mejores cocinas y los chefs más creativos del barrio del Born volverán a salir a la calle para presentar sus propuestas gastronómicas Los chefs m&... [ sigue ]