Revista Digital de Gastronomía y Enología
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Serpis Aceitunas rellenas de anchos + ligeras con menos sal Ante un panorama de aceitunas rellenas de anchoas, que en la mayoría de los casos resultan saladísimas, casi salmuera, la firma Serpis, situada en la localidad de Alcoy, ha decidido velar por nuestro paladar y salud, a partir de unas aceitunas que tienen el 35% menos de sal que las estándar. La empresa El Serpis nació en Alcoy, en 1920, gracias a la actividad del señor Candido Miró Rabasa, inventor de diversas maquinas deshuesadoras.... [ sigue ]