Revista Digital de Gastronomía y Enología
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Restaurante recomendado
Hotel Restaurante Calixtó: en busca del caballo del Pirineo.
El Serrat s/n · Molló Girona
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Xerta Tapas Bar: de tapeo por las tierras del Ebro Por Inés Butrón A Fran López lo conocimos cuando llegó... [ sigue ]
La Terraza del Claris: al calor del menú invernal Por Inés Butrón ... [ sigue ]
Voraz restaurante: ¿la post vanguardia alicantina? El chef Jorge Moreno, nominado a Cocinero revelación. Hace poco tuve ocasión de viajar a Alicante por motivos de trabajo. Un amigo l... [ sigue ]
El Tarantín: un chiringuito caribeño en medio del Eixample El tarantín, nos cuentan, es un puesto callejero, un simple toldo levantado con dos palos y donde se puede encontrar la mejor comida callejera de los países en torno a ese mar con el que todos sueñan. Sin embargo, Paola di Meo y Miguel Por... [ sigue ]
El Xalet de Montjuïc: cocina tradicional con vistas Contar con unas buenas vistas es uno de los mayores atractivos de un restaurante, siempre y cuando el primero sea, lógicamente, una cocina bien ejecutada. Ambos requisitos se dan en este comedor terraza que hoy nos acoge: es amplio, confortable, luminoso, giratorio, in... [ sigue ]
A Restaurant: las cocinas de Alain Guiard A Restaurant es el epicentro gastronómico del Hotel Neri, el único Relais & Chateaux de Barcelona. Un pequeño restaurante dentro de una minúscula plaza que ha dado nombre a este hotel de película (... [ sigue ]
Ósmosis: un sommelier en la cocina Sobre Ósmosis Restaurante hemos debatido ya en más de una comida y hemos escrito más de una línea. Habida cuenta de la indiscutible calidad de sus propuestas culinarias desde hace 15 años, pronost... [ sigue ]
Puerto Chico: solo el nombre es pequeño Puerto Chico: solo el nombre es pequeño Con la llegada de junio se abre la veda de las arrocerías. El ciudadano de esta parte del Mediterráneo, &... [ sigue ]
VIDRIOS Y CRISTALES: CON LATAS Y A LO LOCO Los amantes de las latas se lo debemos todo al delirio imperialista de Napoleón. Si hay que dar de comer a las tropas, se inventa lo que haga falta. Imagino que es lo que le dijo el bajito francés a sus compatriotas, hasta que Monsieur Nicho... [ sigue ]
L’ANTICA PIZZERIA DA MICHELE: LAS PIZZAS QUE LE PIRRAN A LA UNESCO Hoy vamos a comer auténtica pizza napolitana, de manera que no esperen ni piñas, ni natas, ni huevos, ni trufas, ni nada que no sea una buena masa de harina, agua y levadura con cuatro ingredientes muy básicos: tomate, mozzarella, albahaca y un chorro de... [ sigue ]