Con este sorprendente vino de aguja blanco, Emendis demuestra que un vino fresco, chispeante y fácil de tomar no tiene por que estar reñido con la calidad.
Emendis, sorprende con su última creación. Garbí, un vino blanco de aguja de fermentación natural, no tan sólo refleja las raíces mediterráneas de la bodega sino que además consigue superar el reto de elaborar un vino de aguja de calidad .
Bautizado con el nombre de la brisa marina que proviene del mar mediterráneo, el viento de Garbí llega hasta Emendis proporcionando la maduración óptima a las uvas de la finca. El viento de Garbí es el responsable del salto térmico día-noche responsable de la calidad aromática de los vinos del Penedès superior. Toda una peculiaridad que da como fruto un vino particular elaborado con la tradicional Parellada, ubicada a 800 metros de altura, más la aromática Muscat y un punto de aguja.
La vendimia de las variedades 95% Parellada de viñedos a 800m de altitud 5% Moscatel de Alexandria
Se realiza manualmente en cajas de 20 kg, las cuales se enfrían a 5 º C. La vendimia se pasa por mesa de selección donde se escoge la uva de mayor calidad que se prensa para obtener un rendimiento máximo del 60%.
La segunda fermentación se hace en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 10 º C para conseguir una burbuja fina e integrada.
El embotellado del vino se realiza en un sistema isobárico para conservar el carbónico resultante de la segunda fermentación.
Garbí es un vino joven, amable, economico, ideal para beber sin complejos.Muy pronto tendrá una buena cuota de mercado.

Precio: 5,50 euros

www.emendis.es