Caminante 2008 és un vi blanc elaborat per Terra Remota a l’Empordà amb els raïms procedents de les vinyes propietat del celler. En el seu context, es distingeix per un cupatge singular que combina a parts iguals Garnatxa Blanca, Chardonnay i Chenin –aquesta última en règim experimental a la DO Empordà.
Es tracta d’un blanc concebut per formar part de la gamma alta del celler, i, en conseqüència, cuidat al màxim des de la vinya, on el raïm es va collir manualment en caixes de 10 kg. Conservat en cambra frigorífica a 6ºC fins la taula de selecció, el raïm es va premsar i després es va traslladar per gravetat a les bótes de roure francès on va realitzar la fermentació a 16ºC. El vi va estar 10 mesos en aquestes mateixes bótes amb les seves lies, i posteriorment va continuar la criança en ampolla.
En tastar-lo, Caminante 2008 revela la seva personalitat: or amb reflexos verdosos a la vista; nas intens, de gran complexitat, on apareixen aromes de confitures, olives verdes, cassis, un registre de pera... A la boca sedueix per la seva gran delicadesa i final llarg.
Un cop més, i d’acord amb els objectius de Terra Remota, ens trobem davant d’un Empordà que fuig dels estereotips i cerca el seu propi camí en una zona de grans possibilitats.

Precio recomendado: 16 euros

http://www.terraremota.com/