La nueva añada del albariño Pazo Señorans viene marcada por su alta intensidad olfativa y gran personalidad. Pazo Señorans 2011 es un vino blanco joven 100% albariño, con un marcado carácter varietal y una buena evolución en copa que intensifica y matiza todos los aromas, ofreciendo un vino de gran complejidad. Elaborado en acero inoxidable con una crianza de un mínimo de 5 meses sobre lías que le confiere al vino un marcado volumen y persistencia, algo muy característico del albariño, lleno de delicadeza y muy buen compañero de mesa.
Pazo de Señorans 2011 presenta un color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos. En nariz se aprecian notas de fruta madura y
gran profusión de tonos cítricos, acompañados de hierbas aromáticas, regaliz e hinojo. Un espectáculo de aromas que se funden después en boca con paso amable y sin aristas. El equilibrio de ácidos confiere al vino una estructura de volumen bien definido y potencia su huella hasta la retronasal, dejándonos un recuerdo intensamente frutal.
Pazo de Señorans fue elegido recientemente por “The World 50 Best Restaurants” como el vino ofrecido en la gala de entrega de premios en el homenaje a los 50 mejores chefs del Mundo en su edición 2012 organizado por la revista británica “Decanter”.
Pazo de Señorans, perseverancia y calidad
La filosofía de esta bodega perteneciente a la DO Rías Baixas se basa en la estricta calidad de todos sus productos y la búsqueda de la máxima expresión del albariño, por ello elabora todos sus vinos con esta variedad, además de un aguardiente de orujo de albariño y un aguardiente de hierbas. Los vinos de Pazo de Señorans han estado desde sus primeras añadas entre los mejor calificados y reconocidos por la crítica nacional e internacional.

PVP aprox. Pazo Señorans: 12 €

www.pazodesenorans.com