ELABORADO POR EL METODO “BATONNAGE”,  SANAMARO 2010 ES UN VINO DE LARGO RECORRIDO Y GRAN PERSONALIDAD.

Sanamaro 2010 es un vino especial, resultado de una meticulosa selección manual de las mejores uvas de las propias fincas de Pazo San Mauro y de una crianza sobre lías de 4 meses, que aportan a este vino un toque muy singular.

Las fincas de La Fraga y Los Bancales, propiedad de Bodega Pazo San Mauro, se ubican en la zona más meridional de las Rías Baixas, donde un microclima excepcional aporta al fruto numerosas horas de exposición solar. El viñedo se extiende sobre bancales de canto rodado en la ribera del Miño, creando un anfiteatro natural orientado al mediodía que produce la más alta calidad de uvas Albariño y Loureiro. 

Las cepas, con edades en torno a los 41 años, están plantadas en semiparras para que los frutos, de producción muy restringida, crezcan en condiciones óptimas y alcancen la máxima calidad. El vino se somete a la maceración en frío durante varias horas para extraer la máxima intensidad de aromas y los toques de minerales del terroir. Tras la fermentación en depósitos de acero, el vino envejece sobre lías durante 4 meses con batonnage periódico. Posteriormente reposa 6 meses en botella antes de su comercialización. 

Sanamaro 2010 (95% Albariño, 5% Loureiro) es un vino de compleja nariz que refleja una intensa fructuosidad, acompañada de detalles de fruta madura como melocotón y albaricoque junto a sutiles matices florales y balsámicos. En boca entra estructurado y muy mineral, aterciopelado y carnoso.

.

Sanamaro 2010
95% Albariño, 5% Loureiro
Producción total: 15.721 botellas
PVP: 12,50 €