Desde hace años se conoce la suavidad de los vinagres conseguidos a base de vinos de la variedad Parellada. Bodegas Torres, que cuenta con viñedos de Parellada perfectamente emplazados y buenas soleras acéticas, elabora el vinagre La Oscuridad, que permanece en reposo en barricas de roble durante 12 meses. El resultado nos permite apreciar su elegante color amarillo con toques dorados. En nariz la finura acética no nos castiga, al tiempo que queda tamizada por notas de mermeladas y roble tostado. Es persistente en el paladar, de acidez equilibrada (6,8º), untuoso. Es ideal para vinagretas ligeras. Se presenta en botella de 500ml o de 250ml.

Precio aprox: 4 euros la botella de 500ml.