César Manrique nació en Arrecife el 24 de abril de 1919 y siempre será recordado por el legado que dejó en Lanzarote. Por ello, la isla se vuelca en la celebración del centenario de su nacimiento y la bodega más antigua de Canarias, EL GRIFO (www.elgrifo.com) presenta una edición especial también como homenaje. Su nombre es Malvasía de César.

Es un blanco seco de guarda, un monovarietal 100% Malvasía Volcánica, uva autóctona de la isla y que es cultivada a pie franco en el sistema tradicional lanzaroteño. Es decir, bajo arena volcánica y muros de protección. La añada corresponde a 2017, que fue criada sobre lías durante más de un año. Y tan solo existen 14.000 botellas numeradas porque es un vino realmente especial. Así también era la relación de amistad entre Manrique y la familia, que hoy sigue al frente de la bodega.  

Fue un vínculo que se fortaleció con el paso del tiempo. Como este vino, de aroma denso y profundo, alta graduación y elevada acidez, apto para una crianza (tres meses en barrica y un total de 15 con sus lías) en la que desarrollará sus mejores cualidades. Porque, frente a la creencia de que esta uva cuánto más joven mejor, EL GRIFO rompe con la tradición del vino del año. La bodega lo produce desde 2010, seleccionando solo los mejores racimos, y es una de las referencias más premiadas, como muestra: la medalla de oro otorgada, el pasado mes de marzo, en el concurso Berliner Wein Trophy.

Gracias a la inestimable colaboración de la Fundación César Manrique, la etiqueta de la botella muestra un fragmento del mural titulado Lanzarote y realizado en 1953, emplazado originariamente en la primera terminal del aeropuerto de la isla. Durante este año tan especial, el mural que ha sido restaurado por un equipo del Museo del Prado, se expondrá en la sede de dicha fundación.

En cuanto a la nota de cata y debido a la crianza, presenta un color amarillo pajizo, limpio y brillante. Con el paso del tiempo, evolucionará hacia tonalidades oro. De aroma profundo, maduro y balsámico, recuerda a rosas, azahar, eucalipto y es ligeramente tostado. La entrada en boca es muy buena, untuosa y persistente, con final de frescura cítrica. En definitiva, se trata de un vino muy elegante y complejo, con personalidad propia y que refleja de forma muy fiel el tesón de EL GRIFO por obtener vinos únicos enfrentándose para ello, incluso, a la naturaleza. El suyo es el viñedo de lo imposible…

 

Malvasía de César

PVP: 28 euros

www.elgrifo.com