Revista Digital de Gastronomía y Enología
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Vino recomendado
Áster Finca El Otero 2016
BODEGA - Vinos blancos
LAGAR DE CERVERA 2009 LA COSECHA 2009 EN LA D.O. RÍAS BAIXAS Climatología marcada por un mes de julio muy frío y más húmedo que en años anteriores y por un agosto seco y con temperaturas máximas altas que se prolongaron a Septiembre. Cosecha de calidad, con uvas maduras, sanas y equilibradas que expresan todo el potencial de la variedad albariño. La cantidad fue ligeramente superior a la de 2008, con un rendimiento uva/vino in... [ sigue ]
Alargo 2008 Bodega Gómez & Rial La Bodega Gómez & Rial es una empresa familiar fundada en el año 2001. Situada en la subzona Ribera do Ulla forma parte del Concello Regulador Rías Baixas. A partir de una parcela de 3 Ha sus propietarios han conseguido adecuar los conceptos vitícolas tradicionales heredados de sus abuelos con las más novedosas tecnologías. Gracias a esta filosofía, al suelo granítico y a la influencia importantísim... [ sigue ]
Nuat Bodega Abadal Con la selección de los mejores viñedos de Picapoll que quedaron en la zona, nace el proyecto de Bodegas Abadal de elaborar un vino de Picapoll 100%. Se trataba de trabajar esta variedad autóctona buscando su máxima expresión, la esencia entre estas viñas, el suelo y el clima del Bages .Así, nace el Picapoll etiquetado desnudo, es decir Nuat. El vino procede de la ... [ sigue ]
CAMINANTE 2008 UN BLANC DE GAMMA ALTA DE TERRA REMOTA Caminante 2008 és un vi blanc elaborat per Terra Remota a l’Empordà amb els raïms procedents de les vinyes propietat del celler. En el seu context, es distingeix per un cupatge singular que combina a parts iguals Garnatxa Blanca, Chardonnay i Chenin –aquesta última en règim experimental a la DO Empordà. Es tracta d’un blanc concebut per formar part de la gamma alta del celler, i, en conseqüència, cui... [ sigue ]
Abadal Picapoll 2008 Hace 12 años el señor Aligué me hizo probar en su restaurante de Manresa un vino de una variedad entonces poco conocida, típica del Bages, llamada picapoll. Asimismo me comentó que la bodega Masies d’Avinyó elaboradora de este vino blanco etiquetado Abadal, estaba recuperando las construcciones de “piedra seca”, las cabañas diseminadas por las viñas que dan fe del potencial agr&iacu... [ sigue ]
PALACIO DE LA VEGA CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA 2008 Palacio de la Vega posee dos viñedos de chardonnay, localizados en Lerín y en Dicastillo, situados ambos en Tierra Estella, una de las subzonas más septentrionales de la Denominación de Origen Navarra. Estos dos viñedos tienen en común el esmerado cuidado de los viticultores y los exhaustivos controles de poda, producción y maduración que se realizan durante todo el ciclo anual de la vid. Una de las viñas tiene doce a&a... [ sigue ]
MARQUES DE ALELLA PANSA BLANCA 2008 Elaborado con Pansa Blanca, la variedad tradicional de la región de Alella. Este vino se ha elabora do a partir de uvas propias vendimiadas en su máxima madurez. Vendimia manual, mesa de selección, maceración pelicular mínima de 8 horas y prensado de la uva entera (sin estrujado) a baja temperatura y con atmósfera protectora. La realización de la maceración para extraer el máximo los compuestos de lo... [ sigue ]
Regnard Gran Cru Les Clos En 1984 el Barón Patrick de Laudocette, propietario del conocido Poully Fumé Laudocette del valle del Loire, compró la bodega Regnard, situada en el corazón de la Borgoña, en Chablis, centro de elaboración de los grandes vinos a base de chardonnay. La entrada de capital permitió la modernización de la bodega, manteniendo el carácter inconfundible de los vinos que tienen derecho a etiquetarse como Grand Cru. Se trata de un chardo... [ sigue ]
GARBÍ Con este sorprendente vino de aguja blanco, Emendis demuestra que un vino fresco, chispeante y fácil de tomar no tiene por que estar reñido con la calidad. Emendis, sorprende con su última creación. Garbí, un vino blanco de aguja de fermentación natural, no tan sólo refleja las raíces mediterráneas de la bodega sino que además consigue superar el reto de elaborar un vino de aguja de calidad . Bautizado con el nombre de la brisa marina que proviene del mar mediterráneo, el viento de Garb&iacu... [ sigue ]
CADOIRO DE TESELAS 2008 Cadoiro de Teselas 2008 es la continuación de un albariño que se comenzó a elaborar en 2004, como una apuesta de Pernod Ricard España con los vinos que se elaboran en Rías Baixas. En la bodega Pazo de Villarei, desde el año 1994 se elaboran rías baixas de gama Premium con una personalidad muy definida. La bodega está situada en una finca rodeada de viñedo, con una capacidad de elaboración de 350.000 litros anuales. Dispone de maceración en frío, así como de prensas... [ sigue ]